Terça-feira, Janeiro 31, 2023
Saúde

Vitaminas, suas fontes e funções:Saiba quais são as principais vitaminas e seus benefícios para o corpo humano.

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O que são vitaminas

As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças. Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar diversas doenças (avitaminoses). Leia também sobre :Formas de comer melhor quando não  se tem terra, nem muito dinheiro

Tipos de vitaminas

As vitaminas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado). Veja também :Principais Vitaminas

Avitaminose

Avitaminose é um termo usado na medicina para indicar a falta ou deficiência de vitaminas no organismo de um indivíduo. As doenças provocadas pela carência de vitaminas no organismo são conhecidas como avitaminoses. A avitaminose é causada pela ingestão de uma alimentação pobre em vitaminas. A avitaminose pode apresentar como consequências o desenvolvimento de várias doenças. Leia também sobre: Onde obter vitaminas e sais minerais: nos comprimidos, injecções e xaropes – ou nos alimentos?

As principais vitaminas, suas fontes e funções no organismo humano:

Vitamina A

  • Fontes: fígado de aves, animais e cenoura.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais.
  • Funções no organismo: combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina. Saiba mais sobre: Melhores alimentos a baixo custo

Vitamina D

Vitamina E

  • Fontes: verduras, azeite e vegetais.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): dificuldades visuais e alterações neurológicas.
  • Funções no organismo: atua como agente antioxidante. Leia mais  mais sobre :Alimentos para Melhorar a Digestão

Vitamina K

  • Fontes: fígado e verduras de folhas verdes, abacate, saladas de folhas verdes são fonte importante de vitamina K.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): deficiência na coagulação do sangue, hemorragias.
  • Funções no organismo: atua na coagulação do sangue, previne osteoporose, ativa a osteocalcina (importante proteína dos ossos.

Vitamina B1

  • Fonte: podemos citar a carne, cereais integrais, , castanhas e hortaliças
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): beribéri.
  • Funções no organismo: atua no metabolismo energético dos açúcares.

Vitamina B2

  • Fontes: leites, carnes, verduras.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): inflamações na língua, anemias, seborreia.
  • Funções no organismo: atua no metabolismo de enzimas, proteção no sistema nervoso.

Vitamina B5

  • Fontes: fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetais.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): fadigas, cãibras (dores causas pela contração dos músculos) e insônia.
  • Funções no organismo: metabolismo de proteínas, gorduras e açúcares.

Vitamina B6

  • Fontes: carnes, frutas, verduras e cereais.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): seborreia, anemia, distúrbios de crescimento.
  • Funções no organismo: crescimento, proteção celular, metabolismo de gorduras e proteínas, produção de hormônios.

Vitamina B12

  • Fontes: fígado, carnes.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): anemia perniciosa.
  • Funções no organismo: formação de hemácias e multiplicação celular.

Vitamina C

  • Fontes: laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão e manga.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): escorbuto.
  • Funções no organismo: atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.

Vitamina H

  • Fontes: noz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): eczemas, exaustão, dores musculares, dermatite.
  • Funções no organismo: metabolismo de gordura.

Vitamina M ou B9

  • Fontes: cogumelos, hortaliças verdes
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): anemia megaloblástica, doenças do tubo neural.
  • Funções no organismo: metabolismo dos aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos.

Vitamina PP ou B3

  • Fontes: ervilha, amendoim, fava, peixe, feijão, fígado.
  • Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): insônia, dor de cabeça, dermatite, diarreia e depressão.
  • Funções no organismo: manutenção da pele, proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no sangue.

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